Đa vi chất dinh dưỡng là gì? Các công bố khoa học về Đa vi chất dinh dưỡng

Đa vi chất dinh dưỡng là một thuật ngữ trong dinh dưỡng dùng để chỉ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm các loại vitamin và khoáng chấ...

Đa vi chất dinh dưỡng là một thuật ngữ trong dinh dưỡng dùng để chỉ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này cần được cung cấp đủ và đúng cách thông qua các thực phẩm để duy trì sức khỏe và chức năng hoạt động của cơ thể.
Đa vi chất dinh dưỡng bao gồm các chất dinh dưỡng không thể tổng hợp được bởi cơ thể và cần được cung cấp thông qua thực phẩm. Chúng bao gồm các loại vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số chi tiết về từng loại đa vi chất dinh dưỡng:

1. Vitamin:

- Vitamin A: Có vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ của mắt, da và hệ miễn dịch. Nguồn thực phẩm thường là thực phẩm có màu cam như cà rốt, bí đỏ và các loại rau lá xanh.

- Vitamin B: Bao gồm nhiều loại vitamin B như B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine), B7 (biotin), B9 (folate) và B12 (cobalamin). Chúng có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và sự phát triển của tế bào. Nguồn thực phẩm bao gồm thịt, cá, các loại ngũ cốc, hạt và các loại rau xanh.

- Vitamin C: Có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, hấp thụ sắt và tăng sức đề kháng. Nguồn thực phẩm bao gồm quả cam, quả chanh, kiwi và các loại rau xanh.

- Vitamin D: Hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và phosphorus để giúp xương và răng phát triển và chắc khỏe. Điểm nhấn chính để cung cấp vitamin D là từ ánh sáng mặt trời, nhưng nó cũng có thể tìm thấy trong một số lượng nhỏ trong thực phẩm như cá, trứng và nấm.

- Vitamin E: Chất chống oxy hóa có vai trò bảo vệ tế bào khỏi thiệt hại do các gốc tự do. Nguồn thực phẩm bao gồm dầu cây trồng, hạt, các loại quả chín màu đỏ và rau xanh lá.

- Vitamin K: Cần thiết cho quá trình đông máu và sự phát triển của xương. Nguồn thực phẩm bao gồm các loại rau lá xanh như bắp cải, rau chân vịt và mùi tây.

2. Khoáng chất:

- Canxi: Cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương và răng khỏe mạnh. Nguồn thực phẩm là sữa và các sản phẩm từ sữa, cá hồi và các loại hạt.

- Sắt: Có vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và truyền oxy trong cơ thể. Nguồn thực phẩm bao gồm thịt đỏ, gia cầm, hải sản, đậu và các loại rau lá xanh.

- Kali: Đóng vai trò quan trọng trong điều tiết lượng nước và acid trong cơ thể, cũng như chức năng cơ và thần kinh. Nguồn thực phẩm bao gồm chuối, cam, khoai tây và các loại hạt.

- Magiê: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng của cơ và thần kinh. Nguồn thực phẩm bao gồm hạt, ngũ cốc, đậu và các loại cá nhỏ.

- Kẽm: Quan trọng cho quá trình tăng trưởng và phát triển, hệ miễn dịch và chức năng tế bào. Nguồn thực phẩm bao gồm thịt, hải sản, hạt và đậu.

Đa vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một chế độ ăn cân đối và đảm bảo sức khỏe tổng thể cho cơ thể.

Các bài báo, nghiên cứu, công bố khoa học về chủ đề đa vi chất dinh dưỡng:

HIỆU QUẢ CỦA TĂNG CƯỜNG VI CHẤT VÀO THỰC PHẨM ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC HUYỆN NGHĨA ĐÀN
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 14 Số 6 - 2022
Nghiên cứu can thiệp cộng đồng, đánh giá trước và sau can thiệp với mục tiêu đánhgiá hiệu quả của sữa tươi tăng cường vi chất dinh dưỡng (VCDD) đối với sự cải thiệntình trạng dinh dưỡng (TTDD) của học sinh tiểu học tại huyện Nghĩa Đàn tỉnh Nghệ An.Nhóm can thiệp trẻ được uống sữa tươi bổ sung thêm 218 IU vitamin A, 117 IU vitaminD, 54,4 mg Axit folic, 2,88 mg sắt, 230 mg canxi, và 2,16 mg kẽm)...... hiện toàn bộ
#Tình trạng dinh dưỡng #học sinh tiểu học #tăng cường vi chất vào thực phẩm #Nghĩa Đàn
HIỆU QUẢ BỔ SUNG SỮA BỘT COLOSCARE LÊN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHỎE CỦA TRẺ MẪU GIÁO
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 522 Số 1 - 2023
Nghiên cứu can thiệp có đối chứng nhằm đánh giá hiệu quả bổ sung sữa công thức lên tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe đối với trẻ mẫu giáo (36-59 tháng tuổi). Nghiên cứu được hoàn thành tại Thái Bình vào tháng 10/2022 với 110 trẻ trong đó có 55 trẻ nhóm can thiệp bổ sung sữa công thức 2 lần/ngày và 55 trẻ nhóm chứng với chế độ ăn thông thường trong 2 tháng. Kết quả nghiên cứu cho thấy bổ sung sữa bột...... hiện toàn bộ
#đa vi chất #sữa công thức #chiều cao #cân nặng #trẻ mẫu giáo
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ CHUẨN HÓA HOẠT ĐỘNG DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ TRONG BỆNH VIỆN: BÀI HỌC TỪ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 13 Số 5 - 2017
     Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong quá trình điều trị các bệnh. Chăm sóc dinh dưỡng tốt giúp giảm suy dinh dưỡng bệnh viên, giảm biến chứng nhiễm trùng bệnh viện, giảm thời gian phục hồi sức khỏe và thời gian lành vết thương, rút ngắn thời gian nằm viện, giảm chi phí và góp phần tích cực trong nâng cao chất lượng khám chữa bệnh và giảm tình trạng quá tải, nằm ghép trong các...... hiện toàn bộ
#Can thiệp dinh dưỡng tiết chế #chính sách dinh dưỡng #tình trạng dinh dưỡng #thành phố Hồ Chí Minh
HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SỮA BỔ SUNG ĐA VI CHẤT CARE100GOLD ĐỐI VỚI TÌNH TRẠNG THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM 36-60 THÁNG
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 509 Số 2 - 2022
Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng sữa cao năng lượng, bổ sung đa vi chất Care100Gold đối với tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em 36-60 tháng tuổi tại huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình. Phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu thử nghiệm can thiệp có nhóm chứng trên 179 trẻ em 36-60 tháng không bị thừa cân béo phì. Trẻ mỗi ngày được uống 360ml sữa, chia làm 2 lần, nhóm can thiệp sử dụng ...... hiện toàn bộ
#trẻ em #đa vi chất dinh dưỡng #sữa bổ sung đa vi chất
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG PHỤ NỮ DÂN TỘC THÁI TẠI TỈNH SƠN LA, NĂM 2018
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 514 Số 1 - 2022
Tình trạng dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng ở phụ nữ tuổi sinh đẻ vùng nghèo, vùng đồng bào dân tộc thiểu số là vấn đề cần quan tâm. Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 700 phụ nữ 15 – 35 tuổi dân tộc Thái tại các xã nghèo tỉnh Sơn La đã được triển khai nhằm mô tả thực trạng dinh dưỡng, thiếu máu và thiếu vi chất dinh dưỡng. Kết quả cho thấy, chiều cao trung bình của đối tượng nghiên cứu là 152,...... hiện toàn bộ
#Dinh dưỡng #thiếu máu #thiếu vi chất dinh dưỡng #phụ nữ tuổi sinh đẻ #dân tộc Thái
HIỆU QUẢ BỔ SUNG SỮA BỘT HANIE KID LÊN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHỎE VÀ KHẢ NĂNG CHẤP NHẬN SẢN PHẨM CỦA HỌC SINH LỚP MỘT
Tạp chí Y học Việt Nam - Tập 503 Số 2 - 2021
Nghiên cứu có đối chứng, ngẫu nhiên cụm nhằm đánh giá hiệu quả bổ sung “Sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ từ 2-10 tuổi Hanie Kid 2+" dạng lên tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và khả năng chấp nhận sản phẩm đối với học sinh lớp một (6-7 tuổi). Nghiên cứu được hoàn thành tại Thái Bình vào tháng 3/2021 với 55 trẻ nhóm can thiệp bổ sung Sữa bột Hanie Kid 2 lần/ngày trong 2 tháng và 55 trẻ nhóm chứng chế...... hiện toàn bộ
#đa vi chất #sữa bổ sung #trẻ tiểu học #chiều cao #cân nặng
HIỆU QUẢ BỔ SUNG ĐA VI CHẤT DINH DƯỠNG VÀ BỘT LÁ CÂY SHELL GINGER TRONG CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ CHỈ SỐ MIỄN DỊCH CỦA TRẺ EM DÂN TỘC THÁI 36-59 THÁNG TUỔI TẠI THÀNH PHỐ SƠN LA
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 17 Số 4 - 2021
Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả bổ sung đa vi chất và bột lá cây Shell Ginger trong cải thiệnTTDD, miễn dịch của trẻ em dân tộc Thái từ 36-59 tháng tuổi tại thành phố Sơn La. Đối tượngvà phương pháp nghiên cứu: 133 trẻ em dân tộc Thái từ 36-59 tháng tuổi tại Thành phố SơnLa đáp ứng tiêu chuẩn lựa chọn vào nghiên cứu, trong đó, nhóm chứng 65 trẻ và nhóm canthiệp 68 trẻ. Kết quả: Sau 6 tháng can thiệp, ...... hiện toàn bộ
#Đa vi chất dinh dưỡng #Shell ginger #Tình trạng dinh dưỡng #Miễn dịch #Trẻ em 36-59 tháng tuổi #Thành phố Sơn La
Giải thích tính chất vật lý hóa học, cấu trúc, đặc tính kháng viêm và khả năng tiêu hóa tinh bột của bánh quy bổ sung kiều mạch Dịch bởi AI
Journal of Food Measurement and Characterization - - 2023
Sở thích của công chúng đối với các sản phẩm tự nhiên và lành mạnh đã thúc đẩy sự phát triển của các công thức sáng tạo trong phát triển sản phẩm thực phẩm. Do đó, trong nghiên cứu này, kiều mạch Himalaya (Fagopyrum esculantum Moench) đã được sử dụng để phát triển bánh quy và được đánh giá về các tính chất dinh dưỡng, cấu trúc, cảm quan và hiệu quả kháng viêm. Kết quả cho thấy rằng bánh quy được b...... hiện toàn bộ
#kiều mạch #bánh quy #đặc tính kháng viêm #khả năng tiêu hóa tinh bột #chất lượng dinh dưỡng
Những biến đổi biểu hiện gen động trong phản ứng với vi chất dinh dưỡng, đại chất dinh dưỡng và nhiều tác động stress ở đậu tương Dịch bởi AI
Springer Science and Business Media LLC - Tập 20 - Trang 321-341 - 2019
Việc bảo tồn năng suất cây trồng là vô cùng quan trọng đối với sản xuất đậu tương ở Mỹ và nền kinh tế toàn cầu. Các loài cây đã được chọn giống để tăng năng suất trong suốt hàng nghìn năm, với từng dòng được chọn để cải thiện hiệu suất trong các môi trường đặc thù, những hạn chế mà các loài mô hình như Arabidopsis không gặp phải. Quá trình lựa chọn này có thể đã dẫn đến các thích ứng với stress mớ...... hiện toàn bộ
#đậu tương #biểu hiện gen #dinh dưỡng #stress dinh dưỡng #thiếu hụt sắt #thiếu hụt phosphate #phản ứng stress
10. HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẢN PHẨM DINH DƯỠNG LEANMAX BONE LÊN SỨC KHỎE VÀ MỨC ĐỘ LIỀN XƯƠNG CỦA BỆNH NHÂN GÃY XƯƠNG
Tạp chí Y học Cộng đồng - Tập 65 Số 5 - Trang - 2024
Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả can thiệp sản phẩm dinh dưỡng Leanmax Bone ở bệnh nhân gãy xương sau chấn thương. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu can thiệp ngẫu nhiên có nhóm chứng. Cỡ mẫu 120 bệnh nhân gãy xương kín sau chấn thương được chia 2 nhóm: 60 bệnh nhân can thiệp bổ sung Leanmax Bone hàm lượng 40 gam/lần, 2 lần/ngày trong 8 tuần và 60 bệnh nhân nhóm chứng với chế độ dinh dưỡ...... hiện toàn bộ
#liền xương #hệ miễn dịch #dinh dưỡng #đa vi chất
Tổng số: 24   
  • 1
  • 2
  • 3

Chủ đề khác

#ống khói nhiệt

Ống khói nhiệt là gì? Các công bố khoa học về Ống khói nhiệt

#thuốc điều trị tăng huyết áp

Thuốc điều trị tăng huyết áp là gì? Các công bố khoa học về Thuốc điều trị tăng huyết áp

#nhiễm sắc thể nst

Nhiễm sắc thể nst là gì? Các công bố khoa học về Nhiễm sắc thể nst

#real time rt pcr

Real time rt pcr là gì? Các công bố khoa học về Real time rt pcr

#giải trình tự gen

Giải trình tự gen là gì? Các công bố khoa học về Giải trình tự gen

#thẻ điểm cân bằng

Thẻ điểm cân bằng là gì? Các công bố khoa học về Thẻ điểm cân bằng

#không gian chín chiều

Không gian chín chiều là gì? Các công bố khoa học về Không gian chín chiều

#vảy nến mụn mủ toàn thân

Vảy nến mụn mủ toàn thân là gì? Các công bố khoa học về Vảy nến mụn mủ toàn thân

#sinh thiết thận

Sinh thiết thận là gì? Các công bố khoa học về Sinh thiết thận

#xuất huyết tiêu hóa

Xuất huyết tiêu hóa là gì? Các công bố khoa học về Xuất huyết tiêu hóa


Xem thêm